PREPARACIÓN

1. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y ajo durante 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados.

2. Agrega los tomates y los condimentos. Revuelve de vez en cuando aplastando los tomates para molerlos y formar la salsa.

COCCIÓN LENTA, BAJA 4 horas

NOTA

DATO NUTRICIONAL

Esta receta es ideal para combinarla con lo que quieras, como lasaña, spaguetti y pizza, pero idealmente siguiendo una línea saludable, ya que todas estas preparaciones van bien con salsa de tomate, y mucho mejor si es natural, sin preservantes o aditivos artificiales que podrían dañar tu salud.

Los tomates contienen un poderoso carotenoide que es lo que le da el color, llamado licopeno. Éste es un antioxidante que se encuentra asociado a la reducción de distintos tipos de cáncer, pero sobre todo, con la reducción de cáncer de próstata. También poseen una gran cantidad de vitaminas C y E, otro tipo de antioxidantes, que como tales, evitan la formación de radicales libres y oxidación celular.

Esta receta natural contiene fibra, la cual es esencial para el tránsito intestinal y ayuda a mantener los niveles de glicemia estables. Considerando que es una preparación con un bajo aporte calórico, es ideal para disfrutar y al mismo tiempo cuidar de tu salud.

¡Te invitamos a volver a lo natural y a disfrutar esta sencilla y deliciosa receta!

Por Rosario Ortúzar, Nutricionista.