Salsa de osobuco
8 h.
INGREDIENTES
– 4 Osobuco de pavo
– 1 Cebolla cortada en juliana
– 1 taza Salsa de tomate natural
– 2 Tomates cortados en cubos
– 1 vara Apio cortada en rodajas
– 3 Diente de ajo picados
– 1 taza Vino tinto
– Sal
– Tomillo
PREPARACIÓN
1. Vierte aceite en una sartén y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla, apio, ajo y sofríe durante 8 minutos. Revuelve.
2. Añade la salsa de tomate y vino. Hierve durante unos 3 minutos o hasta reducir 1/3 de su volumen.
3. Sazona el osobuco de pavo con sal y tomillo. Luego añade a la olla de cocción lenta con el tomate. Incorpora la mezcla reservada en la sartén. Revuelve.
COCCIÓN LENTA, BAJA 8 horas
