Porotos granados
3 h.
INGREDIENTES
– 500 g Porotos granados
– 300 g Choclo
– 250 g Zapallo trozado
– 160 g Cebolla cortada en cubos
– 10 g Albahaca
– 1 Diente de ajo picado fino
– 20 ml Aceite
– 1 L Agua hirviendo
– Ají de color o paprika
– Sal
– Pimienta
PREPARACIÓN
1. Vierte aceite en una sartén. Una vez caliente agrega la cebolla y ajo a la olla. Sofríe durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté dorada revolviendo constantemente. Luego añade la sal, pimienta y ají de color.
2. Vierte la mezcla a la olla de cocción lenta. Añade los porotos, zapallo, 200 g de choclo y 1 litro de agua hirviendo. Cuando falten 40 minutos aprox., ralla los 100 g de choclo restantes sobre la preparación para espesar el caldo y añade la albahaca cortada en trozos. Revuelve, tapa y deja que se termine de cocinar.
COCCIÓN LENTA, BAJA 3 horas
Lo tuve las 3 horas y quedaron duros