Lomo de cerdo al jugo
8 h.
INGREDIENTES
– 1.5 Kg Lomo de cerdo
– 30 ml Aceite de girasol
– 1 Cebolla cortada en pluma
– 1 Zanahoria cortada en bastones
– 6 Dientes de ajo laminados
– 1/2 Pimentón cortado en juliana
– 250 ml Vino blanco
– 250 ml Caldo de pollo
– 1 cucharadita Orégano deshidratado
– Sal
– Pimienta
PREPARACIÓN
1. En una sartén, agrega el aceite y dora el lomo de cerdo por todos lados durante 10 minutos.
2. Retira el cerdo y reserva. Agrega la cebolla y zanahoria, cocina por 5 minutos revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme.
3. Añade el ajo y pimentón. Cocina por 3 minutos.
4. Vierte el vino y reduce a la mitad, durante 4 minutos. Si es necesario, cocina más tiempo hasta reducir.
5. Vierte el contenido de la sartén a la Olla de Cocción. Añade el caldo, orégano y la carne a la Olla de Cocción. Sazona con sal y pimienta a gusto, tapa y programa.
COCCIÓN LENTA, BAJA 8 horas
NOTA
- También puedes programar COCCIÓN LENTA, ALTA, 4 horas.
