Garbanzos al curry rápidos
2 h.
INGREDIENTES
– 1/2 Kg Garbanzos cocidos
– 2 tazas Zapallos cortados en cubos
– 1/2 taza Leche de coco
– 1 Cebolla cortada en cubos
– 2 Diente de ajo picados
– 2 cucharadas Aceite de coco
– 1 cucharada Curry en polvo
– 2 cucharadas Jengibre rallado
– 1 cucharada Comino
– 1 cucharada Perejil
– 1 cucharada Cúrcuma
– Sal
– Pimienta
PREPARACIÓN
1. Agrega todos los ingredientes y revuelve
COCCIÓN LENTA, ALTA 2 horas
NOTA
Puedes acompañar con una ensalada de tomates.
