Chuletas de cerdo a la mostaza
6 h.
INGREDIENTES
– 6 Chuletas de cerdo
– 30 ml Aceite de oliva
– 1 Cebolla cortada en pluma
– 2 cucharadas Mostaza
– 2 cucharaditas Harina
– 400 ml Caldo de ave o verduras
– 1 cucharadita Tomillo
– 3 hojas Laurel
– 4 Papas peladas y cortadas en gajos
PREPARACIÓN
1. Precalienta una sartén por 5 minutos a fuego alto.
2. Sazona las chuletas con sal y pimienta a gusto y luego pincela con aceite. Dora en la sartén por ambos lados y en dos tandas para evitar amontonar, por alrededor de 8 minutos.
3. Reserva las chuletas y agrega la cebolla con el resto del aceite. Cocina revolviendo de vez en cuando por 3 minutos.
4. Disuelve la mostaza y harina en el caldo, luego agrega a la Olla de Cocción Lenta junto con las chuletas y el resto de los ingredientes. Sazona con sal y pimienta a gusto y cubre con la Tapa.
COCCIÓN LENTA, BAJA 6 horas
NOTA
Puedes hacer la misma preparación por 3 horas en Cocción Lenta a temperatura alta.
