PREPARACIÓN

1. Inserte el mezclador. Agregue la leche y crema. Cuando esté por finalizar el tiempo, añada la sal por el bocal.

T: 16 min. T: 90 °C V: 2

2. Programe y con la máquina funcionando vierta el vinagre también por el bocal.

T: 1 min. V: 1

3. Deje reposar y enfriar, luego coloque un paño limpio en un colador y vierta la leche. Deje escurrir y con una cuchara retire la ricota. Guarde en un frasco en el refrigerador.

NOTA

Considere que al menos demorará unas 2 horas obtener la ricota.