Mousse de frutilla
INGREDIENTES
– 500 g Frutillas frescas
– 500 g Crema para batir muy fría
– 200 g Azúcar
– 7.5 g Gelatina sin sabor disuelta en 50 ml de agua tibia
Para preparar la salsa use la receta "Salsa de frutillas"
PREPARACIÓN
1. Coloque las frutillas y azúcar en el vaso.
T: 30 seg. V: 5 a 8 progresiva
2. Programe y cuando la máquina esté funcionando vierta la gelatina por el bocal.
T: 2 min. T: ST V: 3
3. Reserve en un bowl.
4. Lave el vaso, inserte el mezclador y añada la crema.
T: 1 min. V: 4
5. Mezcle la crema con las frutillas y vierta en copas individuales. Decore con frutillas y guarde en el refrigerador.
NOTA
Acompañe con Salsa de frutillas o Salsa de vainilla.
