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Crème Brulée

6 11 min.

INGREDIENTES

– 7 Yema de huevo

– 600 ml Crema

– 3 cucharadas Esencia de vainilla

– 150 g Azúcar

– Azúcar rubia para espolvorear

PREPARACIÓN

1. Coloque el azúcar y yemas en el vaso.

T: 3 min. V: 4

2. Inserte el mezclador. Añada la crema y esencia de vainilla.

T: 10 seg. V: 4

3. Programe.

T: 20 min. T: 90 °C V: 1

4. Vierta en pocillos individuales y coloque en horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos.

5. Deje enfriar y sirva a temperatura ambiente.

NOTA

Use un soplete para gratinar, si no tiene espolvoree un poco de azúcar rubia antes de que termine la cocción para que se dore.