Crema de arvejas, berros y menta
27 min.
INGREDIENTES
– 50 g Cebolla pelada y trozada
– 20 ml Aceite de oliva
– 400 g Arvejas congeladas
– 1 Papa pelada y cortada en cubos
– 300 ml Caldo de verduras (o agua caliente con 1 caldo de verduras)
– 200 ml Leche
– 4 g Menta
– 50 g Berros
– Sal
– Pimienta
PREPARACIÓN
1. Coloque la cebolla en el vaso.
T: 8 seg. V: 6
2. Baje con la espátula los restos adheridos al vaso y vierta el aceite.
T: 5 min. T: ST V: 1
3. Agregue las arvejas, papa, caldo de verduras, leche, menta, berros, sal y pimienta.
T: 20 min. T: 100 °C V: 2
4. Verifique la sal, espere que se enfríe un poco y programe.
T: 1 min. V: 8
5. Sirva inmediatamente. Agregue un hilo de crema y una ramita de berros para decorar.
NOTA
- Puede reemplazar la cebolla por 3 cebollines.
- Se recomienda que sea una papa mediana.
