PREPARACIÓN

1. Rocía las cápsulas con aceite en spray y rompe un huevo sobre cada una.

2. Agrega 250ml (1 tz) de agua fría y la rejilla a la olla. Coloca una lata, base de molde o plato sobre la rejilla para que no se den vuelta las cápsulas. Tapa la olla y programa en relación a como quieres los huevos.

3. Para un pochado suave y con la yema líquida.

COCCIÓN AL VAPOR, ALTA, Posición válvula de liberación de vapor: Sellada, 2 min.

4. Para obtener una yema ligeramente más cremosa pero todavía líquida.

COCCIÓN AL VAPOR, ALTA, Posición válvula de liberación de vapor: Sellada, 3 min.

5. Para obtener una yema un poco más untuosa con un poco de yema líquida.

COCCIÓN AL VAPOR, ALTA, Posición válvula de liberación de vapor: Sellada, 4 min.

6. Para obtener una yema cremosa.

COCCIÓN AL VAPOR, ALTA, Posición válvula de liberación de vapor: Sellada, 5 min.

7. Una vez que termine la cocción, usa el método rápido de liberación de presión. Cuando la presión haya sido liberada y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa con cuidado para no chorrear agua sobre los huevos.

8. Saca las cápsulas de la olla y desmolda con cuidado, si es necesario usa una cuchara para ayudarte a separar el huevo de la silicona. Sirve de inmediato.