PREPARACIÓN

1. Con cuidado de no cortarte, pela la cáscara exterior de las castañas.

2. Coloca las castañas en la Olla de Cocción y agrega suficiente agua para cubrirlas. Cubre con la Tapa de Presión y programa.
Puedes preparar más cantidad, sin sobrepasar el volumen máximo permitido por tu EasyWays.

PRESIÓN MANUAL, ALTA, Posición válvula de liberación de vapor: Sellada, 5 min.

3. Una vez que termine la cocción, deja reposar por 15 minutos y luego usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión haya sido liberada y la Válvula de Flotación haya bajado, abre la Tapa.

4. Retira la Olla de Cocción, coloca sobre una superficie resistente a temperatura y deja entibiar en el líquido hasta que puedas manipularlas con la mano y sin quemarte. No dejes que se enfríen completamente para facilitar el pelado.

5. Con las castañas todavía tibias / calientes, pero manipulables, pela la cáscara exterior con las manos o con la ayuda de un cuchillo.

6. Una vez peladas, las puedes utilizar para las recetas que prefieras.