PREPARACIÓN

1. Corta una lámina grande de papel mantequilla. Forra el fondo y paredes de la olla haciendo pequeños pliegues con las manos.

2. Enciende la olla en temperatura ALTA y deja que se caliente.

3. Por mientras, derrite la mantequilla y 300 g de chocolate al baño María o al microondas.

4. Bate los huevos y el azúcar con una batidora de varillas durante 2 minutos.

5. Incorpora la mezcla de mantequilla y chocolate fundido. Luego mezcla con movimientos envolventes.

6. Agrega la harina, sal y el cacao con un colador para tamizar y mezcla con una espátula o cucharón con movimientos envolventes.

7. Añade las nueces picadas toscamente.

8. Vierte la mezcla sobre la olla con el papel mantequilla y tápala.

COCCIÓN LENTA, ALTA, 3 horas

9. El brownie estará listo cuando al traspasar el centro de la masa con un palillo salga seco. Prueba pasadas las primeras dos horas para no pasarnos de cocción.

10. Retira y corta en cuadrados. Si gustas puedes espolvorear con azúcar flor.