PREPARACIÓN

1. Una vez que termine la cocción, usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión haya sido liberada y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa. Luego, retira con pinzas las alcachofas de la olla. Deja enfriar boca abajo para eliminar exceso de agua.

2. Elimina las hojas más pequeñas de la base de la alcachofa y pela el tallo para quitar las fibras más duras.

3. Agrega el agua a la olla e instala la rejilla. Ordena las alcachofas dentro de la olla de tal manera que no sobrepase la capacidad máxima.

PRESIÓN MANUAL, ALTA, Posición válvula de liberación de vapor: Sellada, 10 min.